Bolas de pescado Barahonera

Ingredientes:
• 2 libras de filete de chillo molido
• 2 puerros picaditos bien pequeño
• ¼ taza de cilantrico picadito bien pequeño
• 1 ají gustoso sin semillas molido
• 3 lonjas de pan sin la corteza molidas en la licuadora
• 1 huevo
• ½ cucharadita de orégano en hojitas triturado
• 1 cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta
• Harina
• Aceite para freír
• Jugo de limón
Preparación:
Mezcle todo, forme bolas del tamaño de una nuez, pase por harina ligeramente y fría en aceite abundante y caliente de 8 en 8 por 5 minutos o hasta que doren.
Nota: si le pega de las dos manos al formar la bola mójese las manos con agua bien fría o ponga la masa ½ hora en el congelador.